INGRÉDIENTS

  • 180 g de chocolat
  • 4 œufs
  • 2 c. à soupe de crème fleurette Etrez
  • 1 sachet de sucre vanillé

RECETTE

Préparez un bain-marie et faîtes fondre le chocolat cassé en morceaux à feu très doux (l’eau du bain-marie ne doit pas bouillir mais frémir).

Ajoutez la crème liquide et lissez à la spatule. Retirez du feu.

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes dans deux bols différents.

Fouettez les jaunes et incorporez-les au mélange chocolat-crème.

Montez les blancs en neige très ferme et ajoutez le sucre vanillé. Incorporez-les doucement au mélange chocolat.

Réservez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures avant de vous régaler.